粘度計適用于實驗室、工廠測量各種牛頓型液體的粘度和非牛頓型液體的表觀粘度，如定制特殊轉筒與標準轉筒一起配用，可測非牛頓型液體的流變特性。該儀器可測定石油、樹脂、油漆、油墨、漿糊、化妝品、奶油、瀝青等的粘滯性，對于不同粘度的液體可選用三種不同的測定附件進行測定。
液體的粘度是液體分子間相互作用而產生阻礙分子間相對運動能力的量度，粘度計用于測定涂料的條件粘度，即一定量的油漆涂料，在一定的溫度下從規定直徑的孔所流出的時間，以秒表示，粘度計適用于測定粘度不低于20秒（以本粘度計為標準）的涂料產品，以及按產品標準規定必須加溫進行測定的粘度較大的涂料產品。
根據粘度計測量原理，為了獲得準確可靠的測量數據必須注意以下幾點：
1、粘度計的性能指標必須滿足國家計量檢定規程度要求。使用中的儀器要進行周期檢定，必要時(儀器使用頻繁或處于合格臨界狀態)要進行中間自查以確定其計量性能合格，系數誤差在允許范圍內，否則無法獲得準確數據。
2、特別注意被測液體的溫度。許多用戶忽視這一點，認為溫度差一點無所謂，我們的實驗證明：當溫度偏差0.5℃時，有些液體粘度值偏差超過5%，溫度偏差對粘度影響很大，溫度升高，粘度下降。所以要特別注意將被測液體的溫度恒定在規定的溫度點附近，對測量建議不要超過0.1℃。
